Hier kocht der Alte noch selbst
Aktuelles
Willkommen
Liebe Gäste, das Team ROBERT. heißt euch herzlich willkommen! Bei uns bekommt ihr authentische, französische Speisen mit schönster Aussicht direkt am Rhein. +++ Wir bieten ab sofort immer von Mittwoch bis Sonntag von 11.30 bis 17 Uhr leckere Speisen zum Mitnehmen an. Kommt noch gerne vorbei, lasst es euch dann zu Hause schmecken und bleibt gesund! +++
Speisekarte
unsere aktuellen Gerichte
Knusprige Entenkeule, Marzipan-Apfel, Maronen, Vanille-Rotkohl, Servietten-Knödel
23.5
Super Wildgulasch, Rotkohl, Püree
17.5
Königsberger Klopse, Püree, Rote Bete-Salat
14.5
Bouletten aus Liège, Wacholdersauce, Aligot
12.5
Famoses Hühnerfrikassée mit Reis und Gemüse
15.5
Sensationeller Lamm-Bohnen-Eintopf
16.5
Gerösteter Schweinebauch mit dicken Bohnen
15.5
Bürgerliche Rinderroulade, Püree, Apfelrotkohl
14.5
Renés Gulasch vom Kalbstafelspitz, Rahmwirsing, Aligot
14.5
Kalbsbäckchen "a la Michael", Madaira, Rotkohl, Püree
17.5
Hirsch-Bolognese mit Taglierini und Gemüse
16.5
Gratinierte Steinpilze auf Rahmwirsing
15.5
Schweinebauch "gut gebacken", Sauerkraut, 1/2 Entenkeule, Lyonner, Rahmwirsing, Sauerkraut
18.5
Rheinischer Sauerbraten, Servietten-Knödel, Apfel-Kompott
15.5
Kürbissuppe mit Kernen und steirischem Kürbiskernöl
6.5
Hausgemachte Kalbsleberpastete, Cornichons, scharfes Beeren-Kompott
12.5
Kräfige Bouillion mit Einlage
7.5
Geile Hummersuppe 300ml
7.5
Kleine Fischsuppe a la Robert, Aioli, Gruyére, "Suppeneinlage"
16.5
Yuki's Himbeer-Tiramisu
7.5
Panna Cotta mit fruchtiger Himbeersauce
5.5
Mousse chocolate mit Karamellsauce
5.5
Souvignon Blanc Dr. Köhler
19.5
Château Loirac 2014 Cru Bourgeois (Médoc)
19.5
Côtes-du-Rhône Réserve Famille Perrin
19
Rosé Ellermann-Spiegel
17.5
Crémant de Loire Brut Rosé AOP, Chapin & Landais
25.5
Champagne Emile Paris Réserve Brut
59.5
Team
Wir Kümmern uns um dein Wohlbefinden
Inhaber und Küchenchef
Michael Geisner
Michael ist schon seit einigen Jahren in Düsseldorf als Küchenchef tätig und sammelte seine Erfahrungen u.a. auch in Portugal und Frankreich. Spätestens nach der ersten gemeinsamen Station mit Robert vor neun Jahren entflammte auch bei ihm die Leidenschaft zur französischen Küche.
Inhaber
Robert Hülsmann
Nach vielen kulinarischen Reisen rund um die Welt kocht Robert bereits seit über 50 Jahren gutbürgerlich und mit viel Herz in Düsseldorf. Dabei ist die Brasserie-Küche sein Steckenpferd und er freut sich jetzt besonders auf sein letztes Projekt, dem „Robert.“ (daher auch der Punkt am Ende), in dem er als Mentor und Ideengeber das Team unterstützt.
Koch
René Lindemann
René bringt bereits in den frühen Stunden im Restaurant die Pfannen zum Glühen. Nach seiner eigenen Selbstständigkeit folgte er Robert in einige Lokalitäten und freut sich nun auf die neue Herausforderung.
Koch
Yukihiro Takahashi
Yuki ist unser Mann für die kalte Küche. Davor blieb er fast 20 Jahre im selben Betrieb, was nur für seine absolute Loyalität sprechen kann. Mit viel Liebe zum Detail und einem Hang zum Perfektionismus unterstützt er das Team tatkräftig jeden Tag aufs Neue.